Solomillo al Roquefort
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Solomillo al Roquefort

Ingredientes

2 medallones de solomillo de ternera
Nata líquida para cocinar
Queso Roquefort
Aceite de oliva
Sal y Pimienta

Elaboración

Primero se elaborará la salsa poniendo a calentar un vasito de nata líquida en un cazo junto con un pedazo de queso roquefort (unos 150 gramos). Cocer a fuego lento sin dejar de remover hasta que la salsa engorde, los sabores se unifiquen y se consiga la consistencia deseada.

Dejamos los solomillos con la sal y la pimienta unos minutos, y a continuación doramos la mantequilla en una sartén, poner con la sarten bien caliente con una gota de aceite de oliva los solomillos por ambos lados hasta que estén al punto deseado

Servir los solomillos seminapados con la salsa de roquefort o bien disponerla en una salsera para que cada comensal se sirva la que desea.

Opciones:

  • Decorar la salsa con perejil
  • Guarnición de verduras hervidas al vapor
  • Guarnición de patatas fritas
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2 Comments
  • Receta para cocinar Solomillo al roquefort
    Posted at 17:05h, 06 agosto

    […] solomillo al roquefort | el blog de alex borrás […]

  • Alex | restaurantes en toledo
    Posted at 10:28h, 20 abril

    Este es mi plato preferido, tanto de hacer como de comer, no me cansare de el nunca.

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