Receta para Geeks: Vegetales al horno

Voy a proponer una receta estupenda para todo Geek que se precie.

  • Se toma una bandeja del horno, y se ponen varias verduras y hortalizas, por ejemplo: un tomate, una cebolla, 2 alcachofas abiertas por la mitad, 1 o 2 patatas abiertas por la mitad, 1 o dos pimientos verdes, 1 pimiento rojo, etc. Un poco al gusto
  • Se hecha sal, aceite y pimienta al gusto.
  • Se introduce en el horno a 180º
  • Nos vamos a navegar un poco por Internet, revisamos email, enviamos un par de tweets, etc
  • A los 35 minutos volvemos a echarle un vistazo y cuando veamos que ya está listo 35-40 minutos lo sacamos del horno.
  • Lo podemos servir y comer directamente, con mayonesa o alioli. También se puede acompañar de una vinagreta.

Una foto del antes

y otra del después.

¿Por que es una receta para Geek?, aquí van unas cuantas razones:

  • En realidad no es estrictamente una receta porque no hay nada que hacer excepto pelar, cortar algunas cosas y esperar.
  • Es muy difícil meter la pata si se respeta el tiempo, la cocina no es precisamente lo nuestro.
  • La ausencia de grasas la hacen ideal para una persona que pasa muchas horas frente al PC o lleva una vida sedentaria.
  • Es muy económica, con 7 € salen 3 raciones.
  • Es muy nutritiva por las vitaminas, antioxidantes y fibra que lleva.

Enjoy it!

Solomillo al Roquefort

Ingredientes

2 medallones de solomillo de ternera
Nata líquida para cocinar
Queso Roquefort
Aceite de oliva
Sal y Pimienta

Elaboración

Primero se elaborará la salsa poniendo a calentar un vasito de nata líquida en un cazo junto con un pedazo de queso roquefort (unos 150 gramos). Cocer a fuego lento sin dejar de remover hasta que la salsa engorde, los sabores se unifiquen y se consiga la consistencia deseada.

Dejamos los solomillos con la sal y la pimienta unos minutos, y a continuación doramos la mantequilla en una sartén, poner con la sarten bien caliente con una gota de aceite de oliva los solomillos por ambos lados hasta que estén al punto deseado

Servir los solomillos seminapados con la salsa de roquefort o bien disponerla en una salsera para que cada comensal se sirva la que desea.

Opciones:

  • Decorar la salsa con perejil
  • Guarnición de verduras hervidas al vapor
  • Guarnición de patatas fritas