Archive for the ‘Recetas’ Category

Callos con garbanzos Suaves

Martes, Diciembre 9th, 2008

Receta de callos con garbanzos donde se elimina picantes, grasas, tocinos, etc. Es un plato pensado para los amantes de los callos pero evitando la pesadez que pueden producir determinados condimentos. INGREDIENTES (para 4 personas) 400 g de Garbanzos cocidos. 0,5 kilos de Callos hervidos. 1 hoja de laurel. 2 zanahorias. 1 Cebolla. 2 dientes de Ajo. Sal. En una ...

Solomillo al Roquefort

Martes, Agosto 19th, 2008

Ingredientes 2 medallones de solomillo de ternera Nata líquida para cocinar Queso Roquefort Aceite de oliva Sal y Pimienta Elaboración Primero se elaborará la salsa poniendo a calentar un vasito de nata líquida en un cazo junto con un pedazo de queso roquefort (unos 150 gramos). Cocer a fuego lento sin dejar de remover hasta que la ...

Arroz Frito 3 Delicias

Viernes, Mayo 30th, 2008

Arroz frito 3 delicias De Alberanonn Saltar a navegación, búsqueda [editar] Primera Receta Ingredientes: 150 gr de arroz cocido (mejor del dia anterior y que haya pasado todo el dia en el refrigerador; esto es asi para que no se pegue al huevo cuando esta frio y suelto...) Media cebolla o cebolleta picada fina Un ...

Paella Schmid

Viernes, Mayo 30th, 2008

Recibe este nombre porque no lleva Pimiento en el Sofrito y está hecha "a medida" de Corinna Schmid. Para cuatro Personas Cazuela de Barro Musclos- raspados y abiertos aprovechar el suco colado al abrirlos 1. Sepia (y pulpos) frita 2-3 vueltas con las gambas, apartar las gambas 2. Cebolla, ...

Rape a la Vasca

Viernes, Mayo 16th, 2008

ajo perejil cortado fino cazuela chorrito aceite freír un poco el ajo y perejil Poner agua para cubrir rape y llevar a ebullición harinar y salar rape y poner vino blanco 10 minutos 2-3 gambas y 300 gr mejillones añadir a la cazuela Abrir antes mejillones, cola caldo y añadir 5 minutos Al final poner espárragos y 3 huevos ...

Sopa de Cebolla

Lunes, Mayo 12th, 2008

Se fríe cebolla en una cazuela de barro con aceite normal hasta dorar Plato con jamón serrano a trocitos, se echa el jamón y se dora el jamón con 3-4 vueltas. Se echa caldo de pollo de Gallina Blanca calentado previamente. Se hecha huevo duro cortado a trozos y pan frito. Encima se ...

Sopa de Cebolla

Miércoles, Abril 30th, 2008

Se fríe cebolla en una cazuela de barro con aceite normal hasta dorar Plato con jamón serrano a trocitos, se echa el jamón y se dora el jamón con 3-4 vueltas. Se echa caldo de pollo de Gallina Blanca calentado previamente. Se hecha huevo duro cortado a trozos y pan frito. Encima se ...

Mejillones al vapor

Miércoles, Abril 30th, 2008

Ingredientes: 1 kg de mejillones Pimienta negra en granos 6 -8 granos un par de hojas de laurel un par de ajos un chorretón de vino blanco una cucharada de aceite de oliva Elaboración: Limpiar los mejillones de todas las impurezas. Poner todos los ingredientes en una olla y cocer a fuego no muy fuerte hasta que los moluscos se ...